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「喫茶」とは、もともと鎌倉時代に中国から伝わった、茶を嗜む習慣や作法を指す言葉だったといいます。後に発展した茶道では客人をもてなす心が何よりも大切にされ、茶室で過ごすひとときは他にはない特別な時間を演出します。私たちは、茶と向き合ってきた日本の文化をコーヒーというカルチャーに落とし込み、訪れるお客さまに特別なひとときを提供したいと考えています。